A janela tem três painéis: a barra lateral à esquerda, a lista de notas no meio e a nota aberta à direita.
Arquivo ▸ Nova (Ctrl+N) ou o botão + acima da lista cria uma nota no topo da lista. A primeira linha de uma nota é o seu título. O Paragraph salva cada nota sozinho; Arquivo ▸ Salvar… (Ctrl+S) salva na hora.
Clique em uma nota para abri-la. Shift+clique e Ctrl+clique selecionam várias notas. Um clique duplo abre a nota em uma janela própria. Clique com o botão direito em uma nota para Estrela, Lixeira e as cores. Clique no título acima da lista para escolher a ordem: Data de modificação, Data de criação, Título (A–Z) e Notas com estrela primeiro.
A barra lateral mostra Notas, Recentes, a Lixeira, as cores, as tags e as notas com estrela. Exibir ▸ Barra lateral (Ctrl+Shift+M) mostra ou oculta a barra; Exibir ▸ Barra lateral estendida (Ctrl+Alt+Shift+M) mostra os nomes ao lado dos ícones. Arraste notas sobre uma cor ou uma tag para dar a elas essa cor ou essa tag.
O menu Cores dá às notas selecionadas uma de onze cores. Escrever #palavra em uma nota adiciona a tag palavra; clique com o botão direito em uma tag na barra lateral para renomeá-la ou removê-la.
A lupa acima da lista (Ctrl+F com a lista na frente) pesquisa nos títulos e no texto de todas as suas notas.
Lixeira move uma nota para a Lixeira; na Lixeira, Recuperar a traz de volta.
Ajuda ▸ Criar notas de exemplo… adiciona algumas notas que mostram o que o Paragraph sabe fazer. Suas próprias notas não são alteradas.